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蜂胶经蒸馏得到一些与水不能混合的油状挥发性物，叫挥发性油。挥发性油具芳香气味，化学成分极为复杂，蜂胶的来源不同，其化学成分也有所不同。但其基本组成为脂肪族、芳香族和萜类等三种物质，以及它们的含氧衍生物，如醇、醛、酮、酸、酚、醚、酯和内酯等。 挥发性油是一种活性物质，蜂胶中所含的挥发性油，具有止咳、解表、祛风、止痛、杀菌、抑菌和防腐的作用。