选购花粉五法：看、闻、触、尝、试
外形：颗粒整齐、无粉末、无霉变、无虫蛀或鼠类破坏的迹象。
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颜色：颜色一致，表面光滑有光泽。
干燥度：蜂花粉团颗粒大小一致，直径约为2.5~3.5毫米，每粒干重10~17毫克，将花粉团在手里轻轻搓，有唰唰响声，有坚硬感。
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气味：新鲜花粉有特殊的辛香气。
滋味：新鲜花粉味苦涩，略有甜味，无异味。
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杂质：新鲜花粉中不能混有蜂尸、泥沙等杂质。检测时，可称取10克花粉放入大试管中，加入30毫升水，搅拌至花粉全部溶开后静置30分钟，目测试管底部杂质沉淀量。
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