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好吃营养的蜂蜜产品,该怎么鉴别你的真假呢?

来源:天天营养 2017-8-5 15:00:00 作者:钟雪

相信很多人都喜欢喝蜂蜜,因为蜂蜜不既是天然的保健滋补绿色食品,还有很多的功效和药理作用,但是您能保证您买到的蜂蜜产品都是真的吗?我们稍不注意就有可能买到假货,那么怎么辨别真假蜂蜜产品呢?下面就跟着天天小编一起来看看怎么鉴别真假蜂蜜产品吧!

蜂蜜产品-39

先来看看蜂蜜产品的功效和作用

1、护肤美容

冬春季节气候干燥皮肤易缺水,蜂蜜中含有的脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶等等都是人体代谢不可缺少的物质。常食蜂蜜可以使皮肤白嫩光滑,面容红润且还能防裂补血。

2、抗菌消炎、促进组织再生

优质的天然花蜜在室温下放置数年不会腐败表明其防腐作用极强。实验证实蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。用法:在处理伤口时,将蜂蜜涂于伤患处,可减少渗出和减轻疼痛,促进伤口愈合并防止感染。

3、促进消化

研究证明,蜂蜜对胃肠功能有调节的作用,可使胃酸分泌正常。动物实验证实蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显著性缩短排便的时间。蜂蜜对结肠炎和习惯性便秘也有良好功效且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失不见,红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人,常服用蜂蜜,也有辅助作用。

4、提高免疫力

蜂蜜本身就积累了多种酶和矿物质,这些酶和矿物质可有有效地促进人体对营养成分的吸收,并可以和体内其他物质发生协同作用后提高人体免疫力。

5、保护心血管

采花蜜中富含的锰、锌、钙、钾、磷等矿物质有扩张冠状动脉和营养心肌的作用,改善心肌功能和对血压有调节作用。并且在抗动脉硬化、降血脂跟胆固醇、镇痛抗辐射、治疗便秘等方面都有不错的效果。

如何鉴别真假蜂蜜产品呢?

1、看色泽

蜂蜜色泽的深浅,取决于蜂蜜中含有的植物色素和有色矿物质的多少,正常色泽可分为7个等级。真正的蜂蜜透光性强,外观颜色均匀一致,而假蜂蜜混浊而有杂质。

2、观形态

买蜂蜜时,可以把瓶装蜂蜜倒过来,纯正的蜂蜜会出现拉丝状。回到家可以用筷子挑一下蜂蜜,纯蜂蜜可以挑起来拉长丝,丝断后能回缩,甚至成串珠状。

3、闻气味

假蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味,掺有香料的蜂蜜会有异常香味,而纯蜂蜜气味天然,闻起来有一股淡淡的花香味道。

4、尝味道

纯蜂蜜口味醇厚,口感芳香甜润,入口后回味较长,极易结晶;假蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有白糖水味,结晶体可入口即化,略有黏性,倒入水中很快溶解。

5、看标签

凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜,即使没有配料表,商品名称带有功能性或导向性,都不可能是纯蜂蜜,而是假蜂蜜。

6、看浓度

抓摸袋装蜂蜜,手感比较浑厚是浓度高的蜜;摇动看看流速,流动慢可证明浓度高。用一滴蜂蜜滴在纸上,优质蜂蜜可成珠形,不容易散开;假蜂蜜不会成珠形,比较容易散开。

揭秘!蜂蜜产品都有哪些掺假的方法?

1、掺水

纯蜂蜜中也含有水分,但不会超过22%,否则蜂蜜水分过多,纯度降低不易保存,就容易发酵变质,纯蜂蜜不能添加任何东西的。滴一滴液体的蜂蜜在报纸上,如果成一粒油珠状始终不扩散不渗透就是纯的蜂蜜,扩散和渗透很快的就是假蜂蜜。

2、掺麦芽糖

纯的蜂蜜一般都会结晶的,掺麦芽糖的蜂蜜不易结晶,鉴别方法是,取蜂蜜少许放入4倍的水中摇匀,逐步滴入医用酒精,如果出现白色絮状物的则是假蜂蜜,反之略成浑浊,没有絮状物的是真的蜂蜜。

3、掺蔗糖

蜂蜜在低温下都是会结晶变成固体。把液体蜂蜜放入冰箱中,观察结晶现象,真蜜的结晶颗粒用手捻很细软,很容易溶化,用筷子很容易插入。假的蜂蜜的结晶颗粒用手捻很硬实,有硌手的感觉,不易溶化或溶化慢,筷子不易插入。

4、掺果脯糖浆,也就是{白蜜}

用大米等含淀粉丰富的产品通过生化反应生产的一种淀粉糖浆,很难通过简单的方法鉴别出来,主要是这种东西价格很便宜。所以价格非常便宜的蜂蜜一定掺有这种东西。

5、掺入淀粉

鉴别方法是,将蜂蜜加适量的水稀释加热但不要煮沸滴入2滴碘液,有蓝色反应的就是加了淀粉的假蜂蜜。

结语:相信通过以上内容,大家对怎么辨别真假蜂蜜产品都有了更多的了解了。要知道如果长期食用假蜂蜜会危害健康,所以我们必须学会怎么鉴别真假蜂蜜。上面的方法你学会了吗?希望天天小编为大家介绍的内容能够对大家有所帮助。

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